{"id":4276,"date":"2020-06-23T08:11:40","date_gmt":"2020-06-23T08:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/"},"modified":"2025-08-23T19:19:09","modified_gmt":"2025-08-23T19:19:09","slug":"marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/","title":{"rendered":"Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade"},"content":{"rendered":"<p> Heerlijk recept, ge\u00efnspireerd op Voeding Leeft. <\/p>\n<h3> Ingredi\u00ebnten (voor 4 personen) <\/h3>\n<ul>\n<li> 500 gram rundergehakt <\/li>\n<li> 1 ei <\/li>\n<li> 4 eetlepels paneermeel <\/li>\n<li> 2 eetlepels mosterd <\/li>\n<li> 1,5 theelepel kaneel <\/li>\n<li> 1\/2 eetlepel koriander <\/li>\n<li> 1 eetlepel komijnpoeder <\/li>\n<li> 1 theelepel chilipoeder <\/li>\n<li> Versgemalen peper, naar smaak <\/li>\n<li> Zout, naar smaak <\/li>\n<li> Extra vierge olijfolie, om in te braden <\/li>\n<\/ul>\n<h3> Voor de <em>saus<\/em> <\/h3>\n<ul>\n<li> 4 paprika&#8217;s <\/li>\n<li> 4 uien <\/li>\n<li> 2 blikjes tomatenpuree (70 gram per blikje) <\/li>\n<li> 1 eetlepel ras el hanout <\/li>\n<li> 100 ml water <\/li>\n<li> Extra vierge olijfolie, om in te smoren <\/li>\n<\/ul>\n<h3> Bloemkoolsalade (heerlijk om bij de gehaktballetjes te serveren) <\/h3>\n<ul>\n<li> 200 gram bloemkoolrijst <\/li>\n<li> 1 bosje verse platte peterselie (of gedroogde peterselie) <\/li>\n<li> 1 bosje verse bieslook (of gedroogde bieslook) <\/li>\n<li> 1 bosje verse munt <\/li>\n<li> 1 bosje verse koriander (of gedroogde koriander) <\/li>\n<li> 1 granaatappel <\/li>\n<li> 8 eetlepels extra vierge olijfolie <\/li>\n<li> 4 eetlepels azijn <\/li>\n<li> Halve uitgeperste citroen <\/li>\n<li> 1 eetlepel water <\/li>\n<\/ul>\n<h3> Bereidingswijze <em>Marokkaanse gehaktballetjes<\/em> <\/h3>\n<ul>\n<li> Pel de uien en halveer ze. Was de paprika&#8217;s en halveer deze ook. Snijd de ui en paprika in halve ringen. Doe een scheut olijfolie in een braadpan en smoor de paprika&#8217;s en uien <strong>zachtjes<\/strong> terwijl je de gehaktballetjes maakt (ongeveer <em>20-30 minuten<\/em>). Blijf <strong>regelmatig<\/strong> roeren. <\/li>\n<li> Doe het rundergehakt in een kom met het ei, paneermeel, alle kruiden en de mosterd. Meng alles <strong>goed<\/strong> door elkaar en rol er kleine balletjes van. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en braad de balletjes op <strong>middelhoog vuur<\/strong> aan. Schud regelmatig met de pan, zodat de balletjes <em>rondom gaar<\/em> worden (ongeveer <em>10-15 minuten<\/em>). <\/li>\n<li> Voeg aan het ui-paprikamengsel de <em>ras el hanout<\/em> toe en roer dit goed door. Schep vervolgens de tomatenpuree en de <em>100 ml water<\/em> erdoorheen. Haal de pan van het vuur. Schep de gebakken gehaktballetjes door de saus en roer alles <strong>voorzichtig<\/strong> door elkaar. <\/li>\n<\/ul>\n<h3> Bereidingswijze <em>Bloemkoolsalade<\/em> <\/h3>\n<ul>\n<li> Haal de pitjes uit de granaatappel en doe ze in een bakje. Hak, knip of pluk de kruiden <strong>fijn<\/strong>. Gebruik de harde steeltjes niet, tenzij je ze <em>zeer fijn hakt<\/em> met bijvoorbeeld een staafmixer. <\/li>\n<li> Doe de bloemkoolrijst en granaatappelpitjes in een schaal en roer de fijngesneden kruiden erdoor. Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, azijn, de halve uitgeperste citroen en water. Roer alle ingredi\u00ebnten van de dressing <strong>goed door elkaar<\/strong>. Deze salade is <em>ook heerlijk met wat feta<\/em>. <\/li>\n<\/ul>\n<p> Bron: Voeding Leeft <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laat je verleiden door de exotische smaken van de Marokkaanse keuken! Deze heerlijke Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkoolsalade bieden een perfecte balans van kruidige, sappige balletjes in tomatensaus en een verfrissende bloemkoolsalade met granaatappel en verse kruiden. Een onvergetelijke, smaakvolle maaltijd die je geprobeerd moet hebben!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[30,29,31],"class_list":["post-4276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepten","tag-hoofdgerecht","tag-koolhydraatarm","tag-lactosevrij"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade - Eline Food&amp;Coaching<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade - Eline Food&amp;Coaching\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Laat je verleiden door de exotische smaken van de Marokkaanse keuken! Deze heerlijke Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkoolsalade bieden een perfecte balans van kruidige, sappige balletjes in tomatensaus en een verfrissende bloemkoolsalade met granaatappel en verse kruiden. Een onvergetelijke, smaakvolle maaltijd die je geprobeerd moet hebben!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Eline Food&amp;Coaching\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-23T08:11:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-23T19:19:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_4113-rotated-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/\",\"url\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/\",\"name\":\"Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade - Eline Food&amp;Coaching\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_4113-rotated-1.jpg\",\"datePublished\":\"2020-06-23T08:11:40+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-23T19:19:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#\/schema\/person\/b13471bc86ff0fe571ff8194e7933555\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_4113-rotated-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_4113-rotated-1.jpg\",\"width\":640,\"height\":480},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/\",\"name\":\"Eline Food&amp;Coaching\",\"description\":\"Di\u00ebtistenpraktijk met passie voor voeding.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#\/schema\/person\/b13471bc86ff0fe571ff8194e7933555\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6bb89fa97bc9ac953a7b98617ece71908a9ec6ed5dbb639a44172b30c85a1292?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6bb89fa97bc9ac953a7b98617ece71908a9ec6ed5dbb639a44172b30c85a1292?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.rdevs.nl\/efc\"],\"url\":\"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade - Eline Food&amp;Coaching","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade - Eline Food&amp;Coaching","og_description":"Laat je verleiden door de exotische smaken van de Marokkaanse keuken! Deze heerlijke Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkoolsalade bieden een perfecte balans van kruidige, sappige balletjes in tomatensaus en een verfrissende bloemkoolsalade met granaatappel en verse kruiden. Een onvergetelijke, smaakvolle maaltijd die je geprobeerd moet hebben!","og_url":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/","og_site_name":"Eline Food&amp;Coaching","article_published_time":"2020-06-23T08:11:40+00:00","article_modified_time":"2025-08-23T19:19:09+00:00","og_image":[{"width":640,"height":480,"url":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_4113-rotated-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"admin","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/","url":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/","name":"Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade - Eline Food&amp;Coaching","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_4113-rotated-1.jpg","datePublished":"2020-06-23T08:11:40+00:00","dateModified":"2025-08-23T19:19:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#\/schema\/person\/b13471bc86ff0fe571ff8194e7933555"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_4113-rotated-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/IMG_4113-rotated-1.jpg","width":640,"height":480},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/marokkaanse-gehaktballetjes-en-bloemkool-salade\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Marokkaanse gehaktballetjes en bloemkool salade"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#website","url":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/","name":"Eline Food&amp;Coaching","description":"Di\u00ebtistenpraktijk met passie voor voeding.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#\/schema\/person\/b13471bc86ff0fe571ff8194e7933555","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6bb89fa97bc9ac953a7b98617ece71908a9ec6ed5dbb639a44172b30c85a1292?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6bb89fa97bc9ac953a7b98617ece71908a9ec6ed5dbb639a44172b30c85a1292?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["http:\/\/www.rdevs.nl\/efc"],"url":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4276"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4730,"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4276\/revisions\/4730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rdevs.nl\/efc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}