Ingrediënten (30 stuks)
- 150 gram dadels
- 3 eetlepels walnoten
- 3 rijpe bananen
- 175 gram havermout
- 50 ml kokosolie
- 1 theelepel kaneel
Bereiding
- Hak de walnoten in stukjes. Ontpit en snijd de dadels in stukjes. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Prak de bananen in een beslagkom en meng de dadels, walnoten, havermout en kaneel erdoorheen.
- Verwarm de kokosolie in een pannetje. Zodra deze gesmolten is, voegt u deze toe aan het mengsel.
- Leg het bakpapier op een bakplaat.
- Pak een eetlepel en schep daarmee kleine bergjes van het mengsel op de bakplaat.
- Ze kunnen redelijk dicht naast elkaar gelegd worden, want ze blijven goed in vorm.
- Bak de koekjes gedurende 20 minuten totdat ze een mooi goudbruin laagje hebben.
