Rode kool soep
31 januari 2022
Smoothiebowl
22 maart 2022

Recept van de week

Linzensalade met mango en avocado

Ingrediënten (2 personen)

  • 200 gram linzen (HAK)
  • 1 rijpe mango
  • 1 rijpe avocado
  • 5 takjes verse munt
  • 3 bosuitjes
  • 1 rode peper
  • Citroensap
  • Olijfolie
  • Peper
  • Gejodeerd zout

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze

  • Spoel de linzen schoon met koud water. Doe ze in een grote schaal.
  • Snijd de rijpe mango en avocado in kleine stukjes. Snijd de munt, bosuitjes en rode peper in dunne reepjes.
  • Doe alle gesneden ingrediënten bij de linzen in de schaal. Meng met een beetje citroensap en olijfolie goed door elkaar. Voeg nog een beetje peper en gejodeerd zout toe en klaar is de salade!
{title}